L ' atelier
La Carte
Nos Antipastis
Chips de légumes
(panais, carotte, betterave)
4.00€
4.00€
Assiette de jambon de cochon de lait
7.00€
7.00€
Burrata crémeuse à l’huile d’olive et au sel fumé
7.00€
7.00€
Assiette de jambon de Bayonne affiné 9 mois
8.00€
8.00€
Assiette de jambon de Cébo Ibérique 24 mois
12.00€
12.00€
la petite PLANCHE DE L ATELIER
Jambon de Cébo Ibérique 24 mois, jambon de Bayonne 9 mois, porchetta,
assortiment de chêvres, soubressade de chorizo ibérique à tartiner
14.00€
14.00€
la grande PLANCHE DE L ATELIER
Jambon de Cébo Ibérique 24 mois, jambon de Bayonne 9 mois, porchetta,
assortiment de chêvres, soubressade de chorizo ibérique à tartiner
22.00€
22.00€
Supplément frites ou salade ou pomme de terre grenailles
2.00€
2.00€
Box tapas Deux aiguillettes de poulet pané, quatre camembert pané, quatre mozzarella sticks, huit oignons rings
12.00€
12.00€
Proposé par 
Nos Pizzas
La Truffée
crème de truffe, mozzarella, jeunes pousses,
jambon de Bayonne 9 mois, champignons
14.00€
14.00€
L’Atelier
chimichurri, mozzarella, tomates séchées, jeunes pousses jambon de Bayonne 9 mois, réduction de balsamique
14.00€
14.00€
La Tartif
crème fraîche, oignons confits, lardons, pomme de terre, reblochon
14.00€
14.00€
La burger
sauce cocktail, cornichons, oignons rouges, viande hachée, cheddar
14.00€
14.00€
La Vallée
crème fraîche, mozzarella, oignons rouges, tomates séchées,
jeunes pousses, porchetta, reblochon
14.00€
14.00€
La Sainte Maurienne
crème fraîche, mozzarella, Sainte-Maure de Touraine,
miel de Saint-Epain, noisettes concassées
14.00€
14.00€
La classique
crème fraîche, mozzarella, jambon de cochon de lait, champignons de Paris
14.00€
14.00€
Quatre fromages
crème fraîche, mozzarella, Sainte-Maure de Touraine,
bleu d’Auvergne, parmesan
14.00€
14.00€
Pizzas classique
12.00€
12.00€
Portion de frites ou Petite salade
2.00€
2.00€
Proposé par
Nos Entrées
Trio de galipettes farcies (truffes, beurre maître d’hôtel, rillons/Sainte maure)
8.00€
8.00€
Sainte-Maure-de-Touraine pané aux noix de cajou et poires caramélisées au vinaigre balsamique
8.00€
8.00€
«Oeuf parfait » cuit à 64 °C, meurette, à la Chinonaise revisité par le Chef
(crème de champignons de Paris, échalottes et rillons confis, croutons, sauce au vin de Chinon, oeuf parfait).
9.00€
9.00€
Filet de maquereau snacké, vinaigrette miso-miel, tartare d’algues et sa chantilly au wasabi
9.00€
9.00€
Proposé par
Nos Grillades
Hampe de veau grillée et son gratin dauphinois
18.00€
18.00€
Entrecôte de Salers (300 g) grillée (sauce au bleu ou chimichurri) et frites maison
24.00€
24.00€
Tomahawk de bœuf charolais 1,5 kg cuit basse température et snacké au beurre maître d’hôtel
65.00€
65.00€
Proposé par
Nos Plats
Mini-rôti de filet mignon de cochon farci à l’ail, aux herbes, tomates confites et sa sauce légère à la diable
18.00€
18.00€
Pavé de merlu breton en croûte de pistache et sa crème au Vouvray au poivre népalais
19.00€
19.00€
Souris d’agneau confite 7h et sa crème aux fanes de carottes
22.00€
22.00€
Plat de la semaine
15.00€
15.00€
Proposé par
Nos Burgers
Supplément steak haché et fromage
4.00€
4.00€
Le Saint-Anastaise
Crème de champignons de paris, mesclun, pickles de poires,
oignons caramélisés, lard de cochon grillé, steak haché, Saint Nectaire fermier
18.00€
18.00€
Le Mac-Duck
persillade, feuille de chêne, pickles de carottes à l’orange,
effiloché de canard confit, rosties, tomme de touraine, oignons caramélisés
20.00€
20.00€
Double Cheese
mayonnaise, ketchup, mesclun, cornichons, deux steacks hachés 150 g,
double cheddar, pickles d’oignons et poitrine de cochon grillée
20.00€
20.00€
Burger de la Semaine
15.00€
15.00€
Proposé par
Nos Fromages
Assiette de fromages affinés de l’Atelier
8.00€
8.00€
Proposé par
Nos Desserts
Brioche perdue sauce caramel beurre salé ou sauce chocolat noisette, fruits de saison et sa boule de glace de la ferme à la vanille, chantilly
8.00€
8.00€
Tiramisu aux fruits du moment
8.00€
8.00€
Tartelette chocolat, caramel, brisures de cacahuètes et sa boule de glace au beurre de cacahuètes, sauce caramel beurre salé et chantilly
8.00€
8.00€
Carrot cake à la cannelle, glaçage au fromage frais à la noisette, sorbet au gingembre et coulis chocolat
8.00€
8.00€
Café ou thé gourmand
8.00€
8.00€
1 Boule de glace artisanale de la ferme
vanille, fraise, chocolat, cassis,citron,
pistache, noix de coco, caramel, poire et pêche de vigne
3.50€
3.50€
2 Boules de glace artisanale de la ferme
vanille, fraise, chocolat, cassis,citron,
pistache, noix de coco, caramel, poire et pêche de vigne
6.00€
6.00€
3 Boules de glace artisanale de la ferme
vanille, fraise, chocolat, cassis,citron,
pistache, noix de coco, caramel, poire et pêche de vigne
8.00€
8.00€
Supplément chantilly
1.00€
1.00€
Proposé par
Nos Cafés
Ristretto
1.80€
1.80€
Expresso
1.60€
1.60€
Double Expresso
2.60€
2.60€
Allongé
1.70€
1.70€
Café crème
2.20€
2.20€
Café noisette
2.00€
2.00€
Café Viennois (crème fouettée)
3.50€
3.50€
Cappuccino (mousse de lait)
3.80€
3.80€
Décaféïné
1.50€
1.50€
Thé Infusion
3.60€
3.60€
Chocolat Chaud
3.20€
3.20€
Chocolat Viennois (crème fouettée)
3.70€
3.70€
Proposé par
MENU ENFANT 16€
plats
Steak haché
ou
Nuggets
ou
Burger simple
boissons
Diabolo
ou
Sirop
desserts
Une boule de glace au choix
Proposé par
Formule Midi du mardi au vendredi 19€
Entrée de la semaine
Plats
Plat de la semaine
ou
Burger de la semaine
Desserts
Petit café gourmand
Boissons
1/4 de vin rouge ou rosé
ou
Jus de fruits
ou
Badoit 50cl
ou
Evian 50cl
Proposé par
Nom de la société : L'ATELIER SARL
Numéro de Siret : 889563383
Nom du responsable : Tiffany Tostain
Adresse : 2 Rue de la Prévoté 37800 SAINT-EPAIN
EDITEUR DE LA PUBLICATION : L'ATELIER SARL
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : L'ATELIER SARL
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